les a louka

 

 

jelení hřbet, kaštany,

ostružiny, perník, bramborová pěna
425 czk

 

listový salát, konfit z králíka, červená řepa, šalotka

245 czk

 

statek

 

pečený kozí sýr, hrozny, granola, microbylinky

165 czk

kulajda, pošírované vejce,

koprový olej, houby
95 czk

 

pomalu pečená bbq žebra, zelené fazolky, kapusta, slanina

420 czk

​

hovězí guláš z líček, špekový knedlík, smažená cibulka

415 czk

svíčková na smetaně,

žemlový knedlík, brusinky
385 czk

 

 

jezero a řeka

​

kaviár z lososa, lososvý tatarák, květák, okurka

165 czk

​

losos, kukuřice, rizoto, mascarpone, estragon, citron

385 czk

konfitovaná kachna, červené zelí, jablko, škubánek

385 czk

​

​

 

zahrada

 

 

 

řízek z lilku, bramborový salát, vegan majonéza

305 czk

 

šneci, špenát, petržel, konfitovaný česnek, strouhanka

165 czk

caesar salát, ančovičkový dresing,

krutony, kuřecí prsa
280 czk

 

zeleninová polévka,

bylinkové pesto

95 czk

fermentovaná pšenice,

zelenina, cizrna

305 czk